Картопля - наш другий хліб картопля

Картопля - наш другий хліб картопля

Картопля - наш другий хліб Картопля присутній на нашому столі практично щодня. У чому ж секрет його популярності? Картопляні бульби - це цінний харчовий продукт. Їх хімічний склад визначається сортом і умовами його зростання. Крохмаль, який в них міститься, розщеплюючись в процесі обміну речовин, повільно всмоктується в кишечнику, тому, незважаючи на низьку калорійність, (приблизно 70 ккал в 100 гр.), картопля надовго дає відчуття насичення, попереджаючи напади голоду в перервах між їжею.

У бульбах міститься невелика кількість білка, проте в його складі є незамінні амінокислоти, присутність яких робить картопляний білок схожим з білком грудного молока. При цьому за змістом амінокислот лізину і гістидину він навіть перевершує материнське молоко. Наш другий хліб багатий мінеральними речовинами, такими як калій, магній, залізо, фосфор і натрій, які допомагають організму пов'язувати накопичуються в процесі обміну речовин кислі продукти. Особливо багато в ньому солей калію (близько 5 м. в 1 кг. Овоча), які зміцнюють серцевий м'яз і допомагають виводити з організму надлишки рідини.

Під тонкою шкіркою містяться також цінні амінокислоти-какоаміни, нормалізують кров'яний тиск, біофлаваноїди, які є потужними антиоксидантами, що продовжує молодість і здоров'я, і ензими, які полегшують засвоєння крохмалю. Поєднання солей калію, вітаміну В1 і фосфору, наделяющее наш другий хліб здатністю нормалізувати обмін речовин в серцевому м'язі і вирівнювати ритм скорочень серця, роблять його незамінним продуктом для людей із захворюваннями нирок і серцево-судинної системи, навіть ускладнених явними і прихованими набряками. Всього в 3-4 бульбах овоча міститься добова норма вітаміну С, при цьому найбільше цього вітаміну у молодому рослині, так як при зберіганні його кількість зменшується майже вдвічі. Так як картопля легко перетравлюється і містить небагато клітковини, вона надзвичайно корисна при захворюваннях шлунка, тому може використовуватися в раціоні хворих гастритами і виразками шлунка та дванадцятипалої кишки. Це хвороби, які можна заробити від надмірного захоплення онлайн форекс, вони бувають також у студентів і учнів коледжів, які довгий час порушували режим харчування.

Сирий картопляний сік дуже корисний при захворюваннях шлунка та шлунково-кишкового тракту, він нормалізує стілець при закрепах, регулює функцію кишечника, покращує загальний стан, позбавляє від печії. Однак він протипоказаний при важких формах цукрового діабету та при посиленому бродінні в кишечнику. Слід враховувати, що, позбавляючись від шкірки, ми викидаємо значну частину речовин, якими цінний цей овоч. Краще варити його в мундирі, попередньо ретельно вимивши бульби. Правда це стосується, перш за все, до молодій картоплі.

Щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин, рекомендується під час варіння заливати бульби водою не повністю, а приблизно на дві третини. Картопля ідеально поєднується з сиром, так як, опинившись разом на одній тарілці, ці два продукти охочіше віддадуть організму білок, поліпшує обмін речовин. На жаль, в картоплі крім корисних містяться і шкідливі речовини, такі як соланін і нітрати.

Але від них можна позбутися, так як вони легко «вимиваються» з овоча, якщо приготувати його на пару. Існує думка, що бажаючим скинути вагу необхідно відмовитися від картоплі, насправді слід лише обмежити її споживання. Існує безліч сортів цього популярного овоча. Розварюється сорти гарні для приготування пюре, супів і оладок, а неразварівающіеся - ідеальні для салатів і смаження. Загалом, бажано запастися цим корисним продуктом з осені, адже до весни і влітку ціни неодмінно підскочать у кілька разів.

А індикатори forex не завжди прихильні до користувачів валютного ринку, і можуть не дозволити отримати додатковий заробіток.

Добавить комментарий

Календарь
Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние записи
Стата